味噌や醤油、酒造りの製造工程を学ぶことができる会館です。１６０年前の醸造蔵を改装した館内には杉樽を並べてあり、どっしりとした重厚な雰囲気です。隣接する工場で造られたばかりの酒の試飲や、食品の試食を楽しめます。製品の販売や調味料を使った食事処もあり、木の芽田楽や菜めし田楽定食が好評です。