フジワラボによる”扇芳閣プロジェクト”の一環としてコーヒースタンド併設の菓子製造ラボ。
鳥羽”樋の山(ヒノヤマ)”の自然と一体化した”藤原徹平氏”設計による建築にて、淹れたてのコーヒーが楽しめます。