滋賀県で有名な平和堂のショッピングセンター、アルプラザ八日市にオープンしたフードコートにあるミモザキッチンラブベジ。無農薬野菜やオーガニック食材を使ったデリ・お惣菜が毎日１５種類以上、少しずつ量り売りで楽しめます。カフェテリア形式で自由にお好みにカスタマイズできて人気です。スープやドリンクメニューも豊富にあります。お弁当やオードブルなどのテイクアウト、タルトや焼き菓子などお土産としても是非ご利用ください。