京都・伏見で伝統的な手法を守りながら時代に合ったカステラを追求する三源庵。熟練の職人がカステラひとつひとつに合う素材を選び、培った技術と経験で丁寧に焼き上げ、安心して召し上がっていただけるカステラをお届けいたします。