2021年10月、福知山市立佐賀小学校の跡地に「足立音衛門　里山ファクトリー」が新オープン！
一番人気は、3種の栗が贅沢に詰まった「栗のテリーヌ」です。その他、シュークリームやどら焼き、ジェラートなども販売されています。
こだわり抜かれた栗スイーツを気軽に楽しむことができますので、一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。