清酒「白鹿」醸造元の辰馬本家酒造株式会社が、生活文化遺産である酒造りの歴史を後世に正しく伝えることを目的に設立し博物館です。酒に因んだ文献、資料、美術工芸品や、桜博士で有名な「笹部さくらコレクション」（西宮市より寄託）を展示する「記念館」と、明治の酒造りを再現した「酒造館」があります。