淡路島南端、鳴門海峡に面する福良湾では「淡路島３年とらふぐ」が育てられています。
養殖とらふぐは２年で出荷されるものが多いのですが、淡路島では３年間、身のしまりが良く、１．２ｋｇ以上の大きさになるように大切に育てられています。
「てっさ」や「てっちり」など冬の味覚をお楽しみください。