東萩駅に隣接するホテルの２階にある「ダイニング　まめだ」。自家製の呉豆腐を使った料理や、萩の旬の野菜や地魚料理が楽しめます。ランチタイムはリーズナブルでボリューム満点のお膳や丼ものが楽しめて、観光客にも地元のリピーターにも好評です。