高松市の志度湾（牟礼地区）では、香川で最も湾が深く波の影響を受けにくく、この“潮流がない”という養殖に適した立地を活かし、牡蠣をはじめ、各種養殖を手がけています。冬になると牡蠣焼きのお店がにぎわいます。