慶応3年の創業より150有余年、門外不出で守り続けた山田屋まんじゅう。
北海道十勝産小豆だけを使用したこし餡を、透き通るほどの薄皮で包んだ「ほどよい甘さで後口のよい」その風雅な味は今も変わることなく受け継がれています。現在では地元愛媛はもちろん日本全国、海外にまで多くのファンを持つようになりました。

食通として知られる吉田茂元首相にもこよなく愛され、お通夜の席で「故人の愛したまんじゅう」として参列者に配られ、国葬の日にもご霊前に供えられました。