「ガザミ」と呼ばれるワタリガニの一種です。甲羅は横長の菱形で、大きいのは甲羅の幅が３０ｃｍにもなるものもあります。有明海では水深１０ｍ以上の泥質の傾斜地に多く生息しています。夏から秋にかけて最も味がよいとされています。