サワラコーヒーのコンセプトは、【ほっこり】する優しいコーヒー。国際鑑定資格のQグレーダーを持つ店主が品質の高いコーヒーを仕入れ、飲みやすく、冷めても美味しいコーヒーを目指し日々提供してくれます。