北海道弟子屈町にある本格手打ちの摩周そばと美味しい豚丼のお店です。弟子屈のグルメの中でも人気の「摩周そば」を、30年以上そばを打ち続ける店主がお客さまからの「美味しい」を求め、日々早朝から”こだわり”の摩周そばを打ち続けています。また地場産食材である「摩周和牛」を使用した１日１０食限定の摩周和牛せいろや阿寒ポークを使用した豚丼もそばと相性が良く、ランチでも人気の１品です。