明石鯛や明石だこなどの鮮魚から乾物、加工品まで様々な食のある市場で、まさに食材の宝庫といわれています。３月には魚を楽しむまち明石のお祭りとして「春旬祭」が開催され、多くの人々でにぎわっています。