伊勢市は三重県の中東部、伊勢平野の南端部に位置する比較的温暖な気候に包まれた都市です。伊勢志摩国立公園の玄関口として、豊かな自然と美味しい食材に恵まれた本市には、歴史と文化に富んだ名所・旧跡も多く、魅力ある地域資源があふれています。また古くからの「お伊勢さん」「日本人の心のふるさと」と呼び親しまれてきた伊勢神宮を擁し、神宮後鎮座のまちとして栄えてきました。