不忘園では、ご注文をいただいてから、生豆をお好みに合わせて丁寧に焙煎いたします。欠点豆や、小石を取り除くピッキングは手作業で（ハンドピック）異物をひとつひとつ丁寧に取り除いております。世界のコーヒーや、季節のオリジナルブレンドを新鮮なままお楽しみいただけます。芳醇な香りと風味をぜひご賞味ください。