地元の山菜をふんだんに使い、その食べ方にも感動です。
たっぷり山菜きのこと鶏肉が入った汁に香り高い冷たいそばを入れて食べる『月山山菜そば』は山菜料理専門店の『出羽屋』の先代社長が試行錯誤の末に考案しました。他では味得ない味です。

西川町内の１３店舗で食することができます。

・六十里越ドライブイン　電話0237-74-3069
・やまろく食堂　電話0237-74-2169
・山菜料理出羽屋　電話0237-74-2323
・月山湖そば処大噴水　電話0237-75-2555
・レストイン花笠　電話0237-75-2045
・ドライブイン湖月山荘　電話0237-75-2230
・仙薹屋　電話0237-75-2218
・清水屋旅館　電話0237-75-2211
・変若水の湯つたや　電話0237-75-2222
・ゆきしろ　電話0237-75-2033
・渓声庵　電話0237-76-2103
・民宿大原　電話0237-76-2147
・民宿橋本荘　電話0237-76-2353