おくのほそ道尾花沢そば街道加盟店
イチオシは自家製辛味大根のしぼりで食べる「板そば」。尾花沢産　原種最上早生の玄そばを殻ごと挽いた香り高いそば粉を使い「挽きたて・打ちたて・茹でたて」にこだわっている。
鴨そばの鴨は鶴岡で飼育されている「本鴨」、活穴子は築地直送など、産地にこだわる店。