道の駅「信州平谷」に併設されています。豊富な湯量と、広々とした庭園露天風呂が人気の信州平谷温泉「ひまわりの湯」は、美肌に効果があると言われているナトリウム炭酸水素塩温泉（重曹泉）です。
湯船でゆったり足腰を伸ばせる男女大浴場には、明るく使いやすい洗い場も充実。
サウナ、蒸気湯、打たせ湯などもあり、ゆったりリフレッシュできます。 夏は周辺が一面のひまわり畑になります。