YATSUDOKI（ヤツドキ）の「八」は、「八ヶ岳」の「八」、末広がりの「八」。
また昔の暦で「八つ刻」＝午後3時のことで、「おやつ時」という意味を込めて名付けました。
ＹＡＴＳＵＤＯＫＩＴＥＲＲＡＣＥ小海は、店内にバウムクーヘン工場を併設しており、熟練の職人が一層ずつ手作りで焼き上げています。
店内カフェでは軽食やスイーツもお召し上がりいただけます。