からだにやさしく、和を中心にして、毎日食べても飽きがこない料理のお店です。農家さんから直接買い付けている有機野菜をはじめ、丹波篠山から届けられる減農薬野菜や無農薬こしひかり、有機しょうゆやてんさい糖など、できるだけ体に良い食材、調味料を使用し、シンプルな味付けで素材のおいしさを大切にする事を心がけております。