大沢温泉の特徴は茶褐色の湯色。鉄分や塩分含有量が高いですが、泉質は弱酸性でお肌にも優しく、神経痛、慢性消化器病、慢性皮膚病、冷え性などに優れた効果を発揮します。週替わりで、ラベンダーやワイン、ローズマリー、ゆず湯など、色と香りで楽しめる変わり湯も人気です。