麺処 蛇の目屋は「鶏白湯」「鶏そば」「鶏煮干しそば」などの鶏の風味を生かしたラーメンが揃う、京都の人気ラーメン店です。
スープは鶏ガラ・丸鶏などを使い「素材の味」を最大限に引き出しているため、鶏そのものの旨味をしっかりと愉しめます。
また、低温調理で仕上げられた柔らかい鶏チャーシュー、香ばしい香りの豚チャーシュー、ゆずの香りが効いたメンマなど、こだわりのトッピングも必見です。
京都河原町へお越しの際は、鶏の旨味を感じる1杯をぜひお試しください！